裴若岁二人来到大堂时，小顺儿正对着账本仔细在看，一旁的董禄时不时地抬手点点账本的某处，指点三两句。
小顺儿听得认真，全身心都投入其中，压根没注意到裴若岁他们的到来。裴若岁心中有几分欣慰，老话说得没错，“师父领进门，修行在个人”，小顺儿肯学肯努力，日后的成绩必然不会差的。
她也确实没看错人。
裴若岁安安静静地站在一旁等着，等到董禄的讲解告一段落后，她才上前，轻声询问：“小顺儿，学得怎么样？”
小顺儿闻声回过头来，眼底写满了欣喜，他蹦跶到裴若岁跟前，说：“掌柜伯伯讲得可好了，我学到了不少以前不懂的。”
少女宠溺地抬手揉了揉他的头发，面上温柔，“嗯，小顺儿弟弟以后肯定能撑起一片天的。”
寒暄结束，裴若岁才说回正事：“今天酒楼还有事情要忙，我不打算回村里了，小顺儿你呢？是我让人把你送回去，还是你也留在这儿，我托人给平伯他们捎个信告知此事？”
小顺儿想了想，没有丝毫犹豫，“我也留下，就能跟掌柜伯伯学更多的东西了。”
裴若岁点头，转而看向董禄，“掌柜，辛苦你回头安排个脚程快的伙计跑一趟了，牛车回头从后门拉进院子里吧。另外，咱们酒楼还有富余的房间没有？”
牛车是可以让酒楼的伙计驱使回去的，裴若岁并不怀疑锦衣卫里会有干偷鸡摸狗事儿的人。但葛大叔不明缘由，到时还要以为她对这牛车不负责，那就不好了。
“倒是有几间，不过有阵子没人住了，需要打扫一下。”董禄回答说，“东家你放心，我这就安排下去。”
董禄的办事效率，裴若岁自然是放心的，她便又带着江沐之过去酿酒坊那边了。
红酒的发酵要持续七天至十五天，眼下才不过两天过去，肯定是还没好的，不过裴若岁还是得去看看，防着出些什么纰漏。
酒坊的温度保持得很好，她的那个酿酒桶也不像被人动过的样子，她这才放下心来。
“这是什么酒？”江沐之偏头看她，小姑娘已然成长为可以独当一面的模样了，在他所看不到的地方。
“葡萄酒。”裴若岁回答，“就是用葡萄酿造的，味道醇厚，也不容易醉，很适合女孩子喝。”
在这些问题上，裴若岁不想瞒着江沐之。反正他总有一天要知道的，毕竟重生这么离奇的事情，他都经历过了，也不会对自己有什么怀疑。
江沐之轻轻嗯了一声，夸赞说：“岁岁很棒。”
“过阵子的上元灯会，镇上肯定会很热闹的。”裴若岁一边说着，一边往书房走去，“这两天就得想法子把招牌打出去，才好吸引食客上门来。”
不论是饮品还是吃食，裴若岁都打算进行革新。不过眼下已是初七，距离上元灯会不过八天时间，略显仓促了些。
但上元灯会，附近几个村的人都会结伴来看灯，那时候人流量最大，是让清安酒楼翻身的大好机会，裴若岁不想错过。
裴若岁从书房里找了毛边纸出来，没用书桌上的宣纸，宣纸的价钱到底是比较贵的，眼下她只是想捋清一下思路，用不着那么铺张浪费。